今日は、AM11:00から友人達と少し古い赤ワインを持ち寄って嗜んでました。
夕方5時過ぎに帰宅しましたが、今もまだほろ酔い気分でエントリーしてます。 僕が持っていたのは、僕の生まれ年である。 「シャトー マレスコ サンテグジュペリ 1967」 一日前に友人宅にあずけてけてオリを底に集めていました。 そして今日慎重にデキャンタージュして数分以内、30分後、1時間後、3時間後、5時間後と楽しみました。 淡路島では空調設備なしで室温15~17℃グッドコンディション。 食材は、「しめさば」と「カマンベールチーズ」のみ。 古い物が、おいしいって事も大切ですよね。
by yamaha1000m
| 2010-02-13 18:16
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